Smoothie z owocami leśnymi i jogurtem
Mrożone owoce leśne są tańsze od świeżych, dostępne przez cały rok i chłodzą smoothie, nie rozwadniając go lodem. Jogurt naturalny nadaje kremowość, dojrzały banan słodycz, a płatki owsiane sprawiają, że wystarczy do obiadu.
zdjęcie poglądowe · Ɱ · CC BY-SA 3.0Przygotowanie
Zostaw owoce leśne na 5 minut w temperaturze pokojowej: zmiękną z wierzchu i stopa będzie lepiej pracować.
5:00Do pojemnika włóż mleko, jogurt i płatki, a potem banana w plasterkach i owoce leśne.
Zacznij na prędkości 10, trzymając stopę przy dnie, potem zwiększ do 25.
0:20Turbo przez 15–20 sekund z drobnymi ruchami w górę i w dół, aż nie będzie czuć twardych kawałków.
0:20Przelej i podawaj od razu: mrożone owoce utrzymają chłód.
Błonnik w tym przepisie
Owoce leśne należą do owoców najbogatszych w błonnik, zwłaszcza maliny i jeżyny z pestkami. Z bananem i płatkami owsianymi szklanka ma ok. 5 g, czyli jedną piątą z 25 g wartości referencyjnej.
Dlaczego to działa
Przy mrożonych owocach płyn jest niezbędny: bez mleka lub jogurtu stopa kręci się w pustej kieszeni powietrza. Tu proporcja to mniej więcej jedna część płynów na jedną część owoców.
Wskazówka
Jeśli chcesz wersję do jedzenia łyżką, zmniejsz ilość mleka o połowę i podaj w miseczce z dodatkowymi płatkami owsianymi.
Warianty
- Bez nabiału: jogurt sojowy i napój owsiany.
- Z nasionami: 1 łyżka mielonego siemienia lnianego lub chia: ok. 2–3 g błonnika więcej.
- Więcej białka: jogurt grecki zamiast naturalnego.
Błędy, których warto unikać
- Miksowanie owoców prosto z zamrażarki bez wystarczającej ilości płynu.
- Dodawanie lodu: rozwadnia i jest zbędny, owoce są już zimne.
- Słodzony jogurt owocowy: smoothie robi się bardzo słodkie.
Z czym podawać
Na śniadanie lub podwieczorek. Z garścią orzechów to pełnowartościowa przekąska.
Przechowywanie
Od razu. W lodówce w ciągu kilku godzin traci kremowość; pestki malin je zagęszczają.
Jeśli czegoś brakuje
- Jogurt → jogurt grecki dla gęstszej konsystencji albo jogurt sojowy
- Banan → pół dojrzałej gruszki + 1 łyżeczka miodu
Pytania o przepis
Czy można użyć świeżych owoców leśnych?
Tak: dodaj 3–4 kostki lodu albo włóż banana do zamrażarki poprzedniego wieczoru, inaczej smoothie będzie letnie.
Czy pestki malin są wyczuwalne?
Trochę. Na turbo robią się bardzo drobne; jeśli przeszkadzają, użyj więcej borówek.
Przepis dla zdrowych osób dorosłych, w celach kulinarnych. Wartości błonnika są szacunkowe i zaokrąglone. Przestrzegaj czasów pracy podanych w instrukcji swojego blendera.
Zobacz w MediaMarkt
Inne smoothie
Smoothiebłonnik 4 gZielone smoothie z kiwi i szpinakiem
Kiwi, jabłko ze skórką i garść młodego szpinaku. Świeże i lekko kwaśne, bez dodatku cukru.
Smoothiebłonnik 5 gSmoothie z kakao, bananem i borówkami
Smak zimnej czekolady z bananem, borówkami, płatkami owsianymi i gorzkim kakao. Dodany cukier: zero.
Smoothiebłonnik 4,5 gSmoothie z truskawkami, bananem i płatkami owsianymi
Klasyczne różowe smoothie z truskawkami i bananem, plus trzy łyżki płatków owsianych, które zmieniają je w śniadanie.