Blender ręczny, wysoki pojemnik i kilka dobrych składników. Znajdziesz tu 5 smoothie i 4 sosy, które robi się w kilka sekund, z właściwymi prędkościami, sposobami, żeby nie pryskało, i gramami błonnika w każdym przepisie.
Błonnik pokarmowy to ta część roślin, której nie trawimy: skórka, pestki, miąższ, otręby. Jemy go mniej, niż powinniśmy, i często wyrzucamy go właśnie wtedy, gdy przygotowujemy coś zdrowego. Z blenderem jest odwrotnie.
| Porcja | Błonnik |
|---|---|
| 1 średnie jabłko, ze skórką | ok. 4 g |
| 1 banan | ok. 3 g |
| 2 kiwi | ok. 4,5 g |
| 150 g owoców leśnych | ok. 5 g |
| 3 łyżki płatków owsianych (30 g) | ok. 3 g |
| 1 łyżka nasion chia (10 g) | ok. 3,5 g |
| 80 g ugotowanej ciecierzycy | ok. 6 g |
| 80 g makaronu pełnoziarnistego | ok. 6 g |
| 1 szklanka soku pomarańczowego | poniżej 0,5 g |
Wartości orientacyjne i zaokrąglone, według tabel składu żywności (USDA FoodData Central). Zależą od odmiany i dojrzałości.
Dla dorosłych EFSA, Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności, uznaje za wystarczające 25 gramów dziennie dla prawidłowej pracy jelit; tyle samo podają Normy żywienia dla populacji Polski. Wielu dorosłych w Europie je go mniej. Nasze smoothie ma ok. 4–5 g: jedną piątą dziennej porcji, już przy śniadaniu.
Miksujesz cały owoc, ze skórką i pestkami: nic nie trafia do odpadu, jak w wyciskarkach i sokowirówkach. Możesz też dodać to, czego samego nie zjadłbyś chętnie: dwie łyżki płatków owsianych, łyżkę chia albo siemienia lnianego, garść szpinaku, ciecierzycę, która staje się hummusem.
Stopa blendera robi z wszystkiego krem: płatków nie czuć, szpinak daje tylko kolor, dojrzałe owoce słodzą bez cukru. Zimną, aksamitną szklankę chętnie wypija się nawet o siódmej rano; sos ze strączków smaruje się na chlebie jak pastę.
Jeśli zwykle jesz mało błonnika, zwiększaj go stopniowo i pij wystarczająco dużo (EFSA podaje ok. 2 litrów dziennie dla kobiet i 2,5 litra dla mężczyzn, licząc także wodę z pożywienia). I zmieniaj: smoothie nie zastąpi całych owoców do gryzienia.
Klarowny sok; skórka, pestki i większość miąższu zostają w pojemniku na odpady.
Cały owoc trafia do szklanki. Gęstszy, bardziej sycący, z błonnikiem.
Kilka potraw, dobrze opisanych: pięć smoothie na śniadanie i cztery sosy do trzymania w lodówce. Przy każdym przepisie gramy błonnika w szklance lub porcji.
Zielone smoothie z kiwi i szpinakiem45 s miksowania · pojemnik · 5 min4 gbłonnik
Smoothie z owocami leśnymi i jogurtem50 s miksowania · pojemnik · 6 min5 gbłonnik
Smoothie z kakao, bananem i borówkami45 s miksowania · pojemnik · 5 min5 gbłonnik
Smoothie z truskawkami, bananem i płatkami owsianymi40 s miksowania · pojemnik · 6 min4,5 gbłonnik
Smoothie z mango i bananem40 s miksowania · pojemnik · 6 min5 gbłonnik
Pesto bazyliowe z rozdrabniacza30 s miksowania · rozdrabniacz · 8 min6 g*błonnik
Majonez w minutę30 s miksowania · pojemnik · 3 min0 gbłonnik
Hummus z ciecierzycy i buraka60 s miksowania · pojemnik · 8 min4 gbłonnik
Sos jogurtowy z ogórkiem6 s miksowania · rozdrabniacz · 10 min0,5 gbłonnik* samo pesto ma mało błonnika: podana wartość obejmuje 80 g makaronu pełnoziarnistego.
Blendera ręcznego nie włącza się w powietrzu. Opiera się go, naciska przycisk, porusza spokojnie. Kiedy nabierzesz wprawy, przestanie pryskać.
Dotykaj składników: pojemnik 600 ml się napełnia, a licznik sumuje błonnik. Ostrzeżemy Cię, jeśli zabraknie płynu albo nalejesz za dużo.
Zacznij od płynu.
Objętości i gramy błonnika są orientacyjne. Zielony pasek pokazuje błonnik w szklance na tle 25 g dziennej wartości referencyjnej.
To zależy, jak gładki ma być.
W pojemniku, stopą, robi się sosy aksamitne: majonez w minutę, który emulguje się od dołu bez wlewania oleju cienkim strumieniem, i hummus z ciecierzycy i buraka, sos z największą ilością błonnika w zeszycie.
W rozdrabniaczu składniki się sieka, a nie miksuje: pesto bazyliowe krótkimi impulsami, ogórek do sosu jogurtowego grubo. Dzięki SizeControl wybierasz siekanie drobne, średnie lub grube.
Przekręć pokrętło albo przytrzymaj Turbo. Każdy zakres daje inną konsystencję: dlatego ten sam owoc może stać się spienionym shake’iem albo kremem do jedzenia łyżką.
Symulacja poglądowa: właściwa prędkość zależy od ilości i składników. Stosuj się do instrukcji swojego urządzenia.
Korpus z silnikiem jest zawsze ten sam; pod spodem zakładasz to, czego potrzebujesz.
zdjęcie poglądowe · Nutrition, Food Safety & Health · CC0Stalowa stopa z osłoną przed pryskaniem pracuje na dnie pojemnika z podziałką 600 ml: smoothie, majonez, hummus. Sprawdza się też w wysokim garnku, zdjętym z ognia.
→ 7 przepisów z 9
Misa 500 ml z trzema stopniami siekania. Pesto, orzechy, zioła, ogórek: impulsami po sekundzie, żeby noże się nie nagrzewały.
→ pesto i sos jogurtowy
zdjęcie poglądowe · HaJunkiyada · CC BY-SA 4.0Do śmietany i białek, w wysokiej, zimnej misce, na średnich prędkościach. W zeszycie nie ma osobnego przepisu, ale przydaje się do niedzielnych deserów.
→ zimna miska, prędkość 8–15
Zdjęcia: materiały producenta Braun. Kliknij zdjęcie, aby je powiększyć.
Blender ręczny z pojemnikiem, rozdrabniaczem i trzepaczką. Czasy i prędkości we wszystkich naszych przepisach są dobrane do tego modelu.
Link afiliacyjny: jeśli dokonasz zakupu, możemy otrzymać prowizję. Sprzedaż, dostawę, zwroty i reklamacje obsługuje MediaMarkt; obowiązuje cena widoczna w sklepie.
Te nazwy bywają używane zamiennie, ale to różne urządzenia. Mikser ręczny ma dwie końcówki do ubijania i wyrabiania ciasta. Blender ręczny, nazywany też zanurzeniowym, ma stopę z nożem, którą zanurza się w pojemniku. Na tej stronie piszemy o blenderze ręcznym.
To praktyczny i smaczny sposób na jedzenie całych owoców, razem ze skórką. Zalecenia radzą jednak urozmaicać dietę i często jeść owoce w całości; brytyjska służba zdrowia, na przykład, liczy soki i smoothie najwyżej jako jedną porcję dziennie.
W naszych ok. 4–5 g na szklankę: zależy to głównie od owoców (owoce leśne, kiwi i jabłko ze skórką są najbogatsze) i od dodatków, takich jak płatki owsiane, chia czy siemię lniane. To zaokrąglone szacunki.
Tak, na dwie szklanki. Nie warto przekraczać ok. 450 ml składników: wolne miejsce nad nimi jest potrzebne do ruchu blendera.
Karta produktu podaje funkcję kruszenia lodu; ilości i właściwa końcówka są opisane w instrukcji. Do zimnych smoothie wolimy mrożone owoce: nie rozwadniają.
Nie. Brzozaspl to strona z przepisami zawierająca treści reklamowe. Przyciski prowadzą do karty produktu w MediaMarkt, który obsługuje sprzedaż, dostawę, zwroty i reklamacje.
Wartości błonnika: zaokrąglone szacunki według tabel składu żywności. Czasy i prędkości: wskazówki redakcji.
Dwa kiwi, jabłko ze skórką, garść szpinaku, 45 sekund. Ok. 4 g błonnika i ani łyżeczki cukru.
Kilka słów o cookies
Używamy tylko pamięci przeglądarki potrzebnej do działania strony (porcje, zaznaczone składniki, ten wybór). Żadnych statystyk ani reklam podmiotów trzecich. Szczegóły